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Lunacoの日常。ゲームのこと、配信のこと、など自由に❤︎

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プライベートキッチン ヒソカ 1月のワイン会報告

   

今年もまたプライベートキッチンヒソカのワイン会、盛り上げていきましょう!

今年一回目のテーマは…

実は前々回あたりに鶴の一声(社長の無茶ぶり)で決まったこちら!

今注目の産地「南アフリカ」に迫る

実はワインとしては有名な南アフリカ。

ただ料理はいったいどうなるの!?←シェフは南アフリカ料理について精通していない

という感じでしたが、駒村シェフが自分流にアレンジも加えた南アフリカ料理を振る舞ってくれました。

南アフリカ料理は馴染みがありませんが、基本的にスパイスを使った料理が多いとのことでした。

南アフリカの歴史・意外にブドウ栽培に適している

南アフリカワインの歴史

 

 

 

 

南アフリカワイン

駒村シェフ流南アフリカ料理とワイン

オイルサーディンサラダ

オイルサーディンサラダ×シャノン ソーヴィニヨンブラン

シャノン ソーヴィニヨンブラン

バニーチャウ

バニーチャウ×フェアバレー シュナンブラン

フェアバレー シュナンブラン

バニーチャウとはくりぬいた食パンにカレーを詰めた料理ですが

今回は食べやすいトーストにアレンジされています。

スパイシーなお肉とフルーティなワインの相性は抜群でした❤︎

ポイキ

ポイキ×KWVクラッシック ピノタージュ

クラシック ピノタージュ

KWVは南アフリカを代表するワイナリーだそうで、ここのワインなら間違いないらしいです♪

ポイキは南アフリカの代表的料理でシチュー料理と説明がありましたが…

どちらかというと煮物ですね!笑

ポポティー

ポポティー×ミヤルスト ルビコン

ミヤルスト ルビコン

深い味わいでかつ濃厚なこちらのミヤルスト ルビコン

フランスボルドーに匹敵すると言われるグレートワインだそうです♪

ポポティーというスパイスたっぷり使ったミートローフ風のお肉にもとってもあいました!

(ニコニコ顔のポテトのはずなのになぜか凶悪に見えるポテトw)

すべてのお料理がどこか駒村シェフ流…

普段のコース料理とはまったく趣の違う料理が楽しめます。

そんなプライベートキッチンヒソカのワイン会

次回の募集もはじまっております。

是非そちらでお会いしましょう❤︎

プライベートキッチンヒソカのHPはこちらから…

 

 - グルメなブログ, ワイン会

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